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Novara (Provincia), Italia

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Novara es una provincia en la región piamontesa de Italia. Su capital es la ciudad de Novara. Tiene un área de 1,339 kilómetros cuadrados (517 millas cuadradas) y una población total de 373,081 (2012). Se compone de 88 comuni (municipios). La provincia de Novara es el hogar del vino Denominazione di origine controllata (DOC) de Colline Novaresi, creado en 1994 para los vinos tintos y blancos italianos de la zona. Todas las uvas destinadas a la producción de vino DOC deben cosecharse con un rendimiento no superior a 11 toneladas / ha. El vino tinto es una mezcla de al menos 30% de Nebbiolo (conocido con el nombre local de Spanna), hasta 40% de Uva Rara y no más del 30% colectivamente de Croacia y Vespolina. Se pueden hacer estilos varietales de cada una de las variedades de uva roja siempre que la uva represente al menos el 85% del vino. El vino blanco es 100% elaborado con la uva Erbaluce. El vino terminado debe alcanzar un nivel mínimo de alcohol del 11% para ser etiquetado con la designación Colline Novaresi DOC.
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